*Sabores Dominicanos propone creación de escuelas para formar mandos medios en gastronomía*
Luis Ros, Rayza Pichardo, Enzo Bonarelli, Silvia Vidal, Ventura Serra, Lissette Pantaleón, Gean Carlos Bonarelli y Juan Febles. _Gastronomía RD25-30, un proyecto nación, plantea soluciones a la escasez de personal calificado que hoy limita el crecimiento de restaurantes y del sector gastronómico en el país *Santo Domingo.-* La Fundación Sabores Dominicanos, a través del plan estratégico Gastronomía RD25-30, solicitó al Gobierno y al sector privado unir esfuerzos para la creación de escuelas especializadas en la formación de técnicos superiores en mandos medios. Gilles Renusson, Luis Marino López, Enzo Bonarelli, cónsul EEUU William Swaney, chef María Marte, Bolívar Troncoso, Rosanna Ovalles y Juan Febles. La visión, a cinco años, es transformar de manera sostenible la cocina dominicana, elevar la calidad del servicio, garantizar competitividad y alcanzar el posicionamiento internacional que el país persigue. Toda la propuesta fue presentada en un event...